全讯800cc大白菜：干木耳适量（需提前泡发并切丝），胡萝卜半根或1根（凭据幼我喜爱调治三度白菜网论,，切丝备用），青椒或尖椒1个（去籽切丝），葱三度白菜网论,、姜、蒜适量（切末备用）。

　　调料：郫县豆瓣酱1~2勺（凭据个生齿味调治），生抽、老抽适量（用于调色和调味），白糖、香醋适量（凭据口胃调治酸甜度），料酒适量（用于腌造肉丝），淀粉适量（用于腌造肉丝和勾芡），食用油适量。

　　将猪里脊肉洗净后切成细丝，插足少许料酒、盐、淀粉和食用油，抓匀腌造10~15分钟，使肉丝更插足味且口感鲜嫩。

　　正在一个幼碗中，插足适量的生抽、老抽（用于调色）、白糖、香醋、淀粉和少许净水，搅拌平均成鱼香汁备用。幼心白糖和香醋的比例，凭据个生齿味实行调治，以到达理思的酸甜口感。

　　热锅凉油，待油温升至五成热时，将腌造好的肉丝放入锅中，急速翻炒至变色后盛出备用。这一步要幼心火候，避免肉丝炒老或炒糊。

　　锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再插足郫县豆瓣酱炒出红油。这一步是筑造鱼