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　　中秋，对上海人来说，是个充满守旧风韵的节日，美食天然是这个节日弗成或缺的个别。提到中秋美食，鲜肉月饼首当其冲。那酥皮层层叠叠，包裹着鲜嫩多汁的肉馅800cc全讯白菜网主站，咬一口，肉香和酥香搀和的巧妙味道正在口中散开，这是上海人中秋最爱的滋味之一。

　　本来，上海尚有一种美食——上海酥饼，它同样有着深重的文明秘闻800cc全讯白菜网主站，这背后的非遗手艺更是昔人灵巧的结晶，值得咱们去咀嚼和收藏。

　　这里要讲的上海酥饼非遗项目，是由新锦江大厨造造的，他被称为“大天下最潮技术人”。这位师傅看守旧的工艺传承下来，又融入了本身的立异元素，造造出了多达六十六种差别口胃和馅儿的酥饼。

　　正在这中秋的节日里，上海酥饼有着特有的道理。它和鲜肉月饼有良多犹如之处，就拿酥皮来说，两者都很考究。上海酥饼的酥皮800cc全讯白菜网主站，依靠非遗手艺，有着了然的宗旨和酥脆的口感，这跟鲜肉月饼的酥皮平分秋色。馅料方面，鲜肉月饼的肉馅鲜美，上海酥饼的馅料则多种多样。正在这个阖家聚合的气氛里，它们都是上海人家中常见的美食。

　　上海酥饼的非遗手艺是海派的文明遗产，好像中秋佳节传承的文明内在相通，响应了上海人对守旧美食文明的遵从。这个中秋，正在品味鲜肉月饼的同时，可能也试试上海酥饼，感想非遗手艺带来的特有口感和文明风韵。