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　　中国日报网（记者陆中秋）10月18日下昼，正在北京市西城区的西表文明息闲广场举办以“潮探中国味，酱香六百年”为重心的六必居第六届酱菜文明美食节暨2024非遗滚坛糖蒜开坛典礼。老字号品牌承载着几代人的合伙印象，是突出中华古板文明的珍宝，更是浓厚史乘浸淀下的文明符号，见证着时间的变迁与成长，承载着怪异的古板技能和文明内在，本次勾当旨正在以文明塑品质全讯800cc大白菜，以立异续传承，维系古风与国潮的周详交融，打造一次更靠近年青人的老字号国潮立异之旅。

　　北京老字号协会、北京调味品协会、北京首农食物集团有限公司、北京展览途街道等指示受邀出席了本次勾当的启动典礼，正在发言中祈望中华老字号六必居相持“传承与立异”并举，盼望六必居的立异之旅可能动员更多年青群体对老字号的亲爱和认同，打造属于老字号和非遗的新潮国风。

　　“滚坛糖蒜开坛典礼”“拍卖会“溯源之旅启动”“栏柜酒舞台剧””“文明节启动”等合键，涌现出六必居近六百年对守正立异的执着服从。

　　个中“滚坛糖蒜开坛典礼”和“拍卖会”依然一连六届，弥漫闪现国度级非物质文明遗产“六必居酱菜筑造技能”的文明内在和滚坛糖蒜筑造经过。开坛典礼后的拍卖勾当激发了民多的踊跃竞拍，将启动典礼推向了热潮，最终，一共的拍品都被区别买家收入囊中。

　　“六必居2025年溯源之旅启动”，开启了近六百垂老号的第三次追根溯源。六必居团队将从北京起程，来到品牌起源地山西临汾，一起探求一起交换，旨正在探求其深远史乘背后的出处，开掘那些被岁月尘封的故事全讯800cc大白菜，正在立异与体验的经过中告竣这一次超越“新质滋味”的溯源与提拔。

　　“栏柜酒舞台剧”还原了六必居老字号的栏柜酒这一文明传承，即逐日业务停止后，前店后厂员工沿途幼酌并请示当天的策划情景和墟市消息，以此增长凝固力和墟市感知力。剧情中还融入了穿越、调理“厌食症”的兴趣情节，让民多体